» » » Малоизвестные факты о текиле
Letyshops (Leads)
Информация к новости
  • Просмотров: 245
  • Автор: Admin
  • Дата: 12 июля 2018
12 июля 2018

Малоизвестные факты о текиле

Категория: Главная / Статьи

У текилы плохая репутация, на неё частенько переходят в самом конце вечера, и это редко выглядит эффектно.

1Малоизвестные факты о текиле


Сейчас многие бары могут похвастаться разнообразным барным меню: высококлассные джины, элитные водки и довольно приличный выбор ароматного рома, при этом эволюция текилы за пределами Мексики давно остановилась.

Однако сейчас движение за первосортную текилу набирает обороты.

Бренд-менеджер премиальной марки текилы Cazcabel Крис Хеа рассказывает, что их текила производится на небольшом частном заводе в городе Арандас в высокогорной части мексиканского штата Халиско.

2Малоизвестные факты о текиле



Так выглядит бутылка медовой текилы Cazcabel

Хеа считает, что текила так медленно входит в премиальный сегмент спиртных напитков, потому что люди просто не знают, что с ней делать.

Поскольку на рынке явно уже есть текилы высокого качества, мы решили узнать у Хеа, как можно ошибиться при заказе, покупке и употреблении текилы, и как её пьют в Мексике.
1.Большинство текил — это разного рода миксы
3Малоизвестные факты о текиле



Хеа объясняет, что хорошая текила 100%-но изготавливается из голубой агавы, а то, что многие годы пили люди – разного рода миксы. Такие напитки обычно содержат 51% сахара агавы, а всё остальное – добавки из различных сахаров и сиропов. На бутылке должен быть знак «100% голубая агава».

В основном, текилу делают или в мексиканском штате Халиско, или в городке под названием Текила, или же в высокогорной части штата Халиско. В этих местах определённый микроклимат, позволяющий голубой агаве расти более высокой и ароматной.
«Золотая» текила не обязательно самая лучшая
4Малоизвестные факты о текиле



Многие люди предпочитают «золотую» или «коричневую» текилу, но Хеа говорит, что цвет не всегда говорит о качестве.

Существует много видов текилы. Текила «Blanco», называемая ещё «серебряной» или «белой» — текила без выдержки, по существу представляющая собой самую чистую форму этого напитка. Затем идёт «Reposado» — текила с золотым оттенком, выдерживаемая в дубовых бочках до 12 месяцев. Текила, выдержанная больше 12 месяцев, называется «Añejo», обычно она более тёмная, чем «Reposado». «Muy añejo» — напиток более чем трёхлетней выдержки. По цене они, как правило, идут в том же порядке.

Но миксы чаще всего тоже золотого цвета из-за добавления карамельных красителей или ароматизаторов, поэтому выбирать надо внимательно.
Хорошая текила может быть очень дорогой, ведь на выращивание одной агавы уходит как минимум 7 лет
5Малоизвестные факты о текиле



В среднем требуется от 7 до 9 лет, чтобы вырастить агаву, а иногда даже дольше – от 11 до 12 лет.

Порой бывают засухи, нарушающие цепочку поставок и, соответственно, поднимающие цену.

Хеа советует не экономить, ведь всё, что стоит меньше 27 долларов, вероятно, микс.
Вместо соли и лайма типичный мексиканский чейзер
6Малоизвестные факты о текиле



В Мексике не пьют текилу с лимоном и солью, лучше попробовать традиционный безалкогольный коктейль под названием чейзер.

Чейзер Сангрита делают из томатного сока, граната, специй и перца. Из этих же ингредиентов в Халиско делают салаты, а потом оставшийся от салата сок переливают в бутылочку, чтобы использовать, как чейзер к текиле.

Ещё есть Вердита, сделанная из ананасового сока, кориандра, мяты и перца халапеньо. Такой чейзер поможет поддержать кислотный баланс.
Пейте маленькими глоточками, а не опрокидывайте всю рюмку целиком
7Малоизвестные факты о текиле



Мексике все наслаждаются, потягивая текилу в течение дня. При этом используют немного более высокие и широкие стаканчики, чем 25-граммовые рюмки, в которые обычно наливают текилу в барах. Называются такие стаканчики «кабалитто», что в переводе буквально означает «маленькая лошадь».
Не пейте текилу слишком холодной

Некоторые люди предпочитают пить текилу холодной, однако, как и в красном вине, в текиле комнатной температуры лучше раскрывается весь букет аромата.
Существует не один вкусный коктейль с текилой
8Малоизвестные факты о текиле



В отличие от весьма популярных коктейлей с водкой, джином и ромом, существует не так много коктейлей, мгновенно ассоциирующихся с текилой.

Если вы поклонник Маргариты, Хеа рекомендует добавлять в неё красный перец или обсыпать ободок солью с перцем халапеньо. Это придаст коктейлю особый вкус без использования сахара.

Можно также попробовать коктейль Палома из текилы, сока грейпфрута, содовой и сахара. Ещё один классический вариант – коктейль Матадор (текила, ананасовый сок и лайм).
Считается, что текила вызывает чувство эйфории

В отличие от других алкогольных напитков, текила заводит. Говорят, что она вызывает чувство эйфории.

Плохая текила может послужить причиной кошмарного похмелья, но Хеа утверждает, что всё же этим напитком можно наслаждаться всю ночь и утром чувствовать себя прекрасно. Для этого, во-первых, нужна бутылка хорошей текилы, а во-вторых, не стоит мешать её с другим спиртным.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
<
Logiton

12 июля 2018 17:49

Информация к комментарию
  • Группа: Посетители
  • Регистрация: 6.02.2011
  • Статус: Пользователь offline
  • 4357 комментариев
  • 2625 публикаций
Дистиллят, каждый его гонит из того что под рукой и ставят огромные ценники для России. Эти с кактуса гонят, ром с сахарного тростника, бурбон с кукурузы. Выдержка в бочках только геморная, а так можно любое пойло перегнать самому если есть сырье.

Раз нифигачился ее с лаймом и солью, на утро похмелье, сушняк от соли дикий и изжога от лайма. Теперь без этих ритуалов пью

--------------------

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Архив новостей

Июль 2018 (1044)
Июнь 2018 (1298)
Май 2018 (1604)
Апрель 2018 (1565)
Март 2018 (1666)
Февраль 2018 (1596)
^