Голландский стартап открыл предприятие нового поколения, где производство мяса происходит без традиционных ферм, пастбищ и содержания скота.
Вместо привычных коровников на объекте работают высокотехнологичные биореакторы. Внутри них из клеток животных выращивается мясная ткань, из которой впоследствии получают полноценные стейки. Разработчики утверждают, что по вкусу, текстуре и сочности такой продукт практически не отличается от обычной говядины.
Технология также позволяет гибко управлять составом будущего мяса. Производители могут заранее регулировать содержание жиров и других компонентов, создавая продукты с заданными характеристиками. Помимо сокращения необходимости в животноводстве, проект открывает возможности для выпуска персонализированных мясных продуктов с различными пищевыми свойствами.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.