Завтрак в американском приюте для бездомных
В этом приюте могут временно жить до 500 человек, и их кормят 3 раза в день. При этом, для работы кухни используют значительное количество волонтеров. Рассказываю про то, чем кормят бездомных в этом приюте.
Завтрак там с 5:30 до 7:30, поэтому вставать пришлось очень рано. Большая часть клиентов в приюте это люди с психическими проблемами и наркотической зависимостью. Поэтому там достаточно строгие меры безопасности, и на входе стоит охрана и есть металоискатель. На ночь приют закрывают.
Курить в приюте нельзя.
Потихоньку собираются волонтеры. Нас было человек 15.
Первым делом, после входа, нас заставили помыть руки, одеть перчатки, одноразовые фартуки, и сетки для волос. Вот так выглядела наша униформа.
Значительная часть продуктов – пожертвования из магазинов. Этот хлеб не был продан вчера, и магазины его отдают в приют.
Нас разделили на несколько команд – на раздачу еды, на уборку и мойку посуды, и на приготовление обеда. Линия раздачи начиналась с кукурузных хлопьев. Несколько сортов молока они уже наливали по вкусу.
Затем яичница и хлеб.
Сок и сладкие пончики.
В конце линии завтрак выглядел вот так.. Детям отдельно выдавали пакетик молока.
Затем на выбор – кофе, чай или газированные напитки.
Тем временем, другая команда на кухне готовила обед (ланч). Я так понимаю, на обед у них были фрукты, и макароны с сыром.
Фрукты (ананасы, персики, груши, и арбузы) раскладывают по индивидуальным стаканчикам.
Вот эти макароны будут вариться в этом огромном котле.
Тем временем, тут делают смесь нескольких разных расплавленных сыров.
Вот так выглядел конечный продукт. Всего было приготовлено 6 таких емкостей.
Третья команда занималась сбором и мытьем грязной посуды
Пустые бутылки из под молока.
После окончания надо было все чистить. Мыть и отскребать котлы.
Затем мыть столы, пол и убирать стулья в столовой.
Самих клиентов приюта фотографировать не разрешили. В основном, это были урожденные американцы (иммигрантов среди них почти нет), как белые так и черные. Примерно 70% мужчин. 25% женщин, и 5% детей. Была одна мама с 5 детьми. Они были довольно приветливы, говорили «good morning» и «god bless you», и многие отдельно подходили нас поблагодарить.
Завтрак там с 5:30 до 7:30, поэтому вставать пришлось очень рано. Большая часть клиентов в приюте это люди с психическими проблемами и наркотической зависимостью. Поэтому там достаточно строгие меры безопасности, и на входе стоит охрана и есть металоискатель. На ночь приют закрывают.
Курить в приюте нельзя.
Потихоньку собираются волонтеры. Нас было человек 15.
Первым делом, после входа, нас заставили помыть руки, одеть перчатки, одноразовые фартуки, и сетки для волос. Вот так выглядела наша униформа.
Значительная часть продуктов – пожертвования из магазинов. Этот хлеб не был продан вчера, и магазины его отдают в приют.
Нас разделили на несколько команд – на раздачу еды, на уборку и мойку посуды, и на приготовление обеда. Линия раздачи начиналась с кукурузных хлопьев. Несколько сортов молока они уже наливали по вкусу.
Затем яичница и хлеб.
Сок и сладкие пончики.
В конце линии завтрак выглядел вот так.. Детям отдельно выдавали пакетик молока.
Затем на выбор – кофе, чай или газированные напитки.
Тем временем, другая команда на кухне готовила обед (ланч). Я так понимаю, на обед у них были фрукты, и макароны с сыром.
Фрукты (ананасы, персики, груши, и арбузы) раскладывают по индивидуальным стаканчикам.
Вот эти макароны будут вариться в этом огромном котле.
Тем временем, тут делают смесь нескольких разных расплавленных сыров.
Вот так выглядел конечный продукт. Всего было приготовлено 6 таких емкостей.
Третья команда занималась сбором и мытьем грязной посуды
Пустые бутылки из под молока.
После окончания надо было все чистить. Мыть и отскребать котлы.
Затем мыть столы, пол и убирать стулья в столовой.
Самих клиентов приюта фотографировать не разрешили. В основном, это были урожденные американцы (иммигрантов среди них почти нет), как белые так и черные. Примерно 70% мужчин. 25% женщин, и 5% детей. Была одна мама с 5 детьми. Они были довольно приветливы, говорили «good morning» и «god bless you», и многие отдельно подходили нас поблагодарить.
Комментариев 4
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.