"Молока не обнаружено ни грамма": эксперты проверили качество российских сыров

Эксперты некоммерческой организации "Росконтроль" проверили качество производимых в России и Белоруссии сыров — всего 30 наименований. По результатам исследования выявлено множество нарушений, сообщает "Лента.ру".

"Если раньше, исследуя сыр, эксперты в основном выявляли частичную замену молочного жира, то сейчас в фальсифицированных образцах молока не обнаружено ни грамма. Они полностью состоят из растительного жира", — установили специалисты.

"Росконтроль" утверждает, что жидкие масла, подвергшиеся гидрогенизации, опасны для здоровья: они могут вызывать атеросклероз и многократно повышают риск ишемической болезни сердца, а также инфарктов и инсультов. Натуральный сыр должен полностью состоять из молочного жира. При этом доля фальсифицированных продуктов выше на прилавках тех магазинов, которые продают сыры на развес.

https://klops.ru/news/2018-03-22/171421-moloka-ne-obnaruzheno-ni-gramma-eksperty-proverili-kachestvo-rossiyskih-syrov?utm_source=vk_klops