Канапе – это крошечные бутерброды разнообразной формы и состава. Обычные бутерброды приходится откусывать, а канапе помещают в рот целиком, причем берут не руками, а за крошечную шпажку или зубочистку, воткнутую в центр. В результате прием пищи выглядит изысканно и элегантно. Может быть по этой причине канапе часто заказывают для фуршетов, банкетов и других мероприятий. У канапе есть настоящие поклонники, знающие множество рецептов и высоко ценящие такую закуску. Тем, кто до сих пор ни разу не слышал про такие мини-бутерброды, обязательно понравится стол, если сделать заказ канапе в компании Канапемания. Фирма организует фуршеты и кофе-брейк, поставляя провизию высшего качества, посуду, и все что необходимо для организации стола и приема гостей.

Основные виды канапе

Сейчас канапе – это не только бутерброды, но и другие разнообразные миниатюрные закуски. Ими накрывают столы для мероприятий, где люди перекусывают «на ходу». Канапе бывают простыми, состоящими из пары ингредиентов, и настоящими шедеврами кулинарии, которые невозможно сделать в домашних условиях.

Канапе на шпажках используют для скрепления продуктов между собой. Если на бутербродик нужно поместить помидорку черри или оливку, нет другого выхода, как проткнуть все сооружение шпажкой, превратив его в подобие шашлыка. В противном случае кусочки рассыпятся. Так скрепляют виноградины, кусочки киви, ягоды малины и клубники, соединяя их с сыром, хлебом, шляпками грибов а иногда и более экзотическими компонентами.

Иногда бутербродики делают без шпажек, складывая ингредиенты слоями. В этом случае основа должна быть твердой.

Красиво оформленные канапе на шпажках и тартинки великолепно выглядят, возбуждают аппетит. Важно, чтобы их готовил мастер. Не стоит экспериментировать самостоятельно, если предстоит провести банкет. Благоразумнее сделать заказ в компании Канапемания.