Почему при поедании ананаса во рту возникает ощущение жжения?

Почему мы чувствуем жжение во рту, когда едим ананас? Потому что мы буквально кушаем иголки! Очень наглядный и подробный ответ на это дал автор видео, которые все рассмотрел под микроскопом. Желание кушать свежие ананасы... как-то поубавилось.