Сосиски «Молочные» в красноярских магазинах признаны подделкой на все 100%

Специалисты назвали их самым фальсифицируемым продуктом

С сосисками «Молочными» каждый из нас сталкивался либо за своим столом, либо где-нибудь в кафе, закусочных или столовых. Их жарят в гриле или на сковородках, варят, парят, в тесто закатывают. Что может быть проще и быстрее в приготовлении? И, что самое главное, вкусно! А вот насчет полезности у специалистов Красноярского центра стандартизации и метрологии – большие сомнения. Трижды они подвергали сосиски «Молочные» испытаниям, но - увы и ах!

Четвертая попытка изменить уже устоявшееся мнение экспертов состоялась как раз сегодня, 31 августа. Для этого в красноярских торговых сетях приобрели несколько образцов сосисок продукции различных компаний: ОАО «Мясо» (г.Канск), ООО «Красноярская продовольственная компания» (г. Красноярск), ЗАО «Аграрная Группа МП» (г. Томск), ОАО АПК «Уярский» (г. Уяр), ООО «Кудряшовский мясокомбинат» (с. Криводановка), ООО АПК «МаВР» (г. Абакан), ООО «Ярск» (г.Красноярск).

Итак, сосиски «Молочные», рецепт: свинина, говядина, молоко, яйца, сахар, соль, специи и добавки (разрешенные нормативными и техническим документами).

Соответствуют ли образцы этому стандарту? Сразу после контрольной закупки сосиски отправили в лабораторию. После ряда исследований выяснилось, что ни один из представленных образцов не соответствует своему наименованию. По сути – фальсификат!


В каждой сосиске оказались странные примеси Фото: Красноярский ЦСМ

В каждой сосиске нашлись ингредиенты, не предусмотренные рецептурой и не заявленные предприятиями-изготовителями на маркировке потребительской тары - это животный белок, гелеобразователи в том числе - каррагинан и камедь, соевый изолят, мука, крахмал. В итоге члены дегустационной комиссии приняли решение - снять все образцы продукции с рейтинговой оценки, как не соответствующие своему наименованию.
- Тенденция очень тревожная, - говорит Надежда Воронкина, заместитель председателя дегустационной комиссии ФБУ «Красноярский ЦСМ». - Если пять лет назад с дегустации было снято 20 процентов образцов сосисок «Молочных», не соответствующих по составу, то в этом году все приобретенные и исследованные образцы признаны фальсификатом. Такого у нас еще не было!

Напомним, в 2014 году эксперты Красноярского ЦСМ трижды исследовали сосиски «Молочные». Они были признаны самым фальсифицируемым продуктом.

Использовалась информация с официального сайта Красноярского ЦСМ - krascsm.ru .

Источник