В российских магазинах начали снижаться цены на красную икру

В ноябре 2023 года цены на красную икру в российской рознице снизились на 4% на фоне хорошего улова лососей и роста объемов производства. Впрочем, к Новому году цена снова может вырасти, не исключают эксперты

В России начали снижаться цены на красную икры: с 1 октябре по 12 ноября 2023 года средняя стоимость красной икры в рознице в целом по стране снизилась на 4% к прошлому году — до 6 тыс. руб. за 1 кг, зафиксировали аналитики ресурса «Чек Индекс», оператора фискальных данных «Платформа ОФД» (по данным CNews Analytics, это крупнейший оператор фискальных данных в стране, он учитывает чеки более чем с 1,1 млн онлайн-касс).

Лососевая икра в рознице непрерывно дорожала с августа 2022 года, следует из данных Росстата. Но в конце этого лета тенденция изменилась: согласно статистике, с августа по октябрь цены ежемесячно снижались. К октябрю розничные цены на деликатес приблизились к уровню прошлого года, но все еще оставались на 7% выше (6,06 тыс. руб. за 1 кг против 5,66 тыс. руб. за 1 кг), фиксировал Росстат. Динамика этого года отличается от прошлого, но если сравнить цены в октябре этого года с тем же месяцем 2022-го, то они плюс-минус одинаковы, говорит президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев.

В то же время в Москве цены на красную икру продолжают расти, следует из данных «Чек Индекса»: в октябре—ноябре 2023 года средняя цена деликатеса в столице была на 5% выше, чем в прошлом году, — 7,1 тыс. руб. за 1 кг.

Спрос на лососевую икру заметно вырос: в октябре—ноябре 2023 года количество покупок деликатеса в среднем по России на 21% превышало уровень прошлого года, отметили аналитики «Чек Индекса». В Москве число покупок деликатеса этой осенью выросло на 15% к прошлому году. Абсолютные цифры аналитики не раскрывают.

Спрос на лососевую икру растет на фоне успешной лососевой путины, считают аналитики «Чек Индекса». В сети магазинов X5 Group (управляет сетями «Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик») отказались от комментариев.

РБК направил запрос в торговые сети «Магнит», «Верный», «Азбука вкуса», «Вкусвилл», «Лента» и Metro C&С.

источник