Почему стервятники постоянно едят гниль и не заболевают

Стервятники, или грифы, играют важную роль в экосистеме, выступая в качестве природных санитаров. Их способность питаться разлагающейся пищей и при этом оставаться здоровыми объясняется несколькими уникальными адаптациями.

Во-первых, желудок стервятников представляет собой настоящую крепость. Его кислотность достигает уровня 0,7 по шкале pH, что позволяет этим птицам переваривать даже самые трудные для расщепления вещества, такие как кости. Эта высокая кислотность служит мощным оружием против микробов и патогенов, которые могут содержаться в гниющей пище. Для сравнения, у человека уровень pH желудочного сока составляет около 2, что значительно менее агрессивно.

Кроме того, в кишечнике стервятников обитают специфические бактерии, такие как клостридии и фузобактерии. Хотя эти микроорганизмы могут вызывать заболевания у других животных, стервятники, похоже, не страдают от их воздействия. Ученые предполагают, что эти бактерии могут не принадлежать к патогенным штаммам или же, наоборот, помогают подавлять рост более опасных микроорганизмов.

Таким образом, благодаря своим уникальным физиологическим особенностям и микробиому, стервятники могут безопасно питаться тем, что другие животные избегают, выполняя важную функцию в поддержании чистоты окружающей среды.