Как появляется мед

Мед самый вкусный и полезный продукт, который придумала природа. Его целебные свойства увидели и стали использовать еще древние люди. Процесс появления меда очень интересный, а пчелы заслуживают похвалу. Они собирают драгоценный нектар с цветов. Делают это только взрослые рабочие труженики. Так как работа такая для пчел очень тяжелая, то и живут они не долго – 6 недель. Нектар – это 80 % воды, плюс различные аминокислоты, сахароза, глицин, пролин. Он содержит кальций, калий и натрий.
Пчелы перелетают с цветка на цветок и могут так побывать на растениях от 150 до 1500 штук. Нектар попадает в желудок, который разделен клапаном на две части. Одна - для нектара, другая - для пищи, которая усваивается тельцем пчелы. Пчела летит в улей только тогда, когда желудок полон. Это приблизительно 70 мг нектара, что равняется весу самой пчелы без него. В улье пчела передает нектар другой рабочей пчеле через хоботок.
Процесс разгрузки длится около получаса. В это время сложные сахарные соединения расщепляются на простые, при воздействии ферментов. Фруктоза и глюкоза, которые образуются, делают мед не восприимчивым к бактериям, плесени и грибкам. Маленькие капли меда стекают в соты. Там уже мед теряет лишнюю влагу и становится вязким. Чтоб мед долго хранился и использовался в дальнейшем, пчелы уменьшают количество жидкости с 80 до 18%.
В улье пчелы повышают температуру и ускоряют поток воздуха самостоятельно. Махая крыльями одновременно, они легко справляются с этим заданием. Проходя мимо ульев ночью, можно услышать звук их активного жужжания и работы. Когда соты заполнены медом и воском, пчелы их закрывают, чтоб он сохранялся долго, и был источником питания всей колонии.
Одна колония за год употребляет аж 90 кг меда. А вот сама рабочая пчела создает всего лишь 1/12 чайной ложки меда, потому что быстро умирает на благо своих соотечественников.