Чем кормили в советских ресторанах

Раздолья особого не было, хотя в специализированных заведениях могли позволить подавать изыски. Другое дело, что не все граждане могли позволить себе их купить. В то же время буквально в каждом заведении в меню были следующие блюда.

🍵 Супы: окрошка, солянка, харчо.
🥗 Салаты: Столичный, сельдь под шубой.
🥘 Горячие блюда: котлеты пожарские, котлеты по-киевски, пельмени.
🍖 Мясно/рыба: шашлык разных видов, запеченная осетрина.
🍛 Изыски: жульен из птицы с грибами, икра.

Большинство из этих блюд можно было откушать и дома на кухне, но советские граждане ходили в рестораны не за гастрономическими открытиями, а за лёгким пафосом, обычно на семейные торжества. Грубо говоря, чтобы тебе прислуживали и посуду мыть не надо было.