Китайская компания CellX сделала важный шаг в сторону внедрения искусственного (этичного) мяса на домашний рынок, запустив первый в стране пилотный завод по его производству. Этот проект, основной целью которого является создание вкусного и доступного продукта, способного заменить летучих мышей в повседневном рационе китайцев, станет ключевым этапом в развитии индустрии искусственного мяса в Китае. Компания уже представила властям и инвесторам образцы блюд, созданных в пробирке из животных клеток, сообщает Reuters.